胡麻子油制取需要注意哪些問題

      首先我們要分清什么是胡麻子油，胡麻子油我們又稱為亞麻籽油，很多人對此分辨不清，這是因為地域不同所以導致叫法也不同，兩者其實是一種食用油。成套榨油設備的快速發(fā)展，使油料得到了好的壓榨、過濾，保證了食用油質量。胡麻子油在榨取過程中有很多需要注意的問題，忽略了不僅會影響出油率還會影響油品品質。

      胡麻子油在成套設備制取過程中需要注意的問題如下：

      ①在胡麻子壓榨前我們需要進過軋籽的步驟，軋籽后胡麻子中含有大量的解脂酶，解脂酶會分解胡麻子內部的脂肪酸。脂肪酸是油類作物中主要的營養(yǎng)成分。所以在進過軋籽后，應該立即開機壓榨，不能長時間存放，幾個小時后就會將內部脂肪酸分解完。

      ②胡麻子擁有堅硬的外殼，但是容易破碎，外殼殘留碎片很小，由于胡麻子含油量很高，我們在破碎后要注意，油料在制取過程中會出現油料結合現象。

      ③胡麻油的特性之一就是，易于水產生乳化，粘度特別大，所以在水化過濾前，要進行烘干，炒料步驟，降低其內的水分提高油料溫度，這樣在過濾時才能更加順利。

      ④胡麻油水分離也是非常困難，所以精煉設過程中分水箱內的沉淀下腳，混合油罐內的鹽水下腳及液封池內上浮的乳化物都必須收集起來進行蒸煮處理。  

      胡麻因為適宜生長在寒冷地區(qū)，所以胡麻油現在還沒有被大范圍的推廣出來，胡麻油精煉技術沒有被大力開發(fā)，在精煉時很容易出現操作不當的地方，相信知道了以上幾點后，我們在壓榨、過濾精煉過程中會更加順利。了解更多歡迎致電鄭州企鵝，電話0371-56699236。

      鄭州企鵝糧油機械有限公司是一家生產糧油機械設備，集科研、制造、銷售為一體的大型民營企業(yè)，公司與河南省機械設計研究院、河南工業(yè)大學（原糧食學院）校企合作，長期開展在油脂機械、蛋白制取、磷脂提取等方面的新技術研發(fā)及應用。

      公司下設油脂機械設計研究所，榨油機部，大型油脂成套設備部、貿易部，機械設備生產部。業(yè)務涉及小型榨油機系列、糧油工程設計、設備制造及安裝、工程承包、技術服務、新產品開發(fā)、油脂副產品精深加工等。